مصانعنا وإنتاجنا
التدريب والتأهيل
تعمل الشركة وبشكل دائم على دعم عمليات التدريب والتأهيل لموظفيها وعمالها لما لهما من أهمية بالغة في تحقيق منتج جيـد، لمتابعة المستجدات العلمية لتساير كل ما هو جديد في العالم مما يساهم في رفع سوية الموظفين والعاملين لديها.
ويسعى المكتب العلمي في الشركة إلى عقد الندوات العلمية المتخصصة والمتعددة الأهداف للاستفادة من آراء ومقترحات كافـة شرائح المجتمع.
ويعمل مكتب التسويق على إيجاد أسواق جديدة خارجية حيث تخطى الأسواق الداخلية وأصبح له مكاتب خارجية لتسويق منتجاته، ويسعى بشكل دائم لفتح أسواق جديدة.
معلومات فنية وتقنية
إن أغذية الأطفال المنتجة في مصانع الشركة تعتمد على الحبوب والحليب لتغذية الرضع والأطفال منذ الشهر (3 – 12) شهرًا وهي على شكل حبيبات سريعة الذوبان، يمكن استخدامها بعد إذابتها بالماء، ومصنعة جميعها من أفضل المواد الطبيعية الطازجة والخالية من المواد الحافظة أو المنكهة.
إن المكتب الفني هو المسؤول عن عمليات الإنتاج انطلاق من الصيغة المطلوبة لكل صنف ودراستها دراسة جيدة لتأمين غذاء متوازن يحتوي على كافة العناصر الغذائية الضرورية.
ومن أجل الحفاظ على المستوى العالي للنوعية يتم إجـراء كافـة الاختبارات ( المواد الأولية – المواد المساعدة – المنتجات النهائية ) في مختبرات الشركة بدءً من الماء وانتهاءً بالمنتج النهائي وبشكل مستمر قبل وأثناء وبعد عمليات الإنتاج.
وفقًا لمعاير واشتراطات منظمة الصحة العالمية، وإلى جانب فحوصات المعمل في شركة بكور للصناعات الغذائية اعتمدت مخابر عالمية للوقوف على منتج سليم مطابق للمواصفات القياسية السورية والعالمية.
ويقوم الفنيون بشكل دائم وفقاً لخطط الفحص والاختبار المعتمدة بتنفيذ مهامهم كل بحسب عمله بدءً من المياه المستخدمة في الإنتاج، لتأمينها سليمة خالية من التلوث وبمتابعة خطوط الإنتاج وفقًا لآلية عملها.
- يتم استلام المواد الأوليـة وتحليلها ليصار إلى قبولها من مورديها، وتخزن في خزانات اسطوانية مصنعة من الكروم الغذائي العالي الجودة (316) ويجري تعقيم المواد التي تحتاج إلى معالجـة قبل ادخالها في عمليات الإنتاج، وهذا القســم كغيره يعقم وفق برنامـج زمني مدروس وبإشراف مكتب ضبط الجودة.
- يتم إعداد العجينة الجزئية التي تمزج المكونات الخاصة مع المواد الأولية والسائلة. وتتم عملية المزج هذه بواسطة مازج مصمم لهذه الغاية لاستقبال المواد الأولية حسب البرمجة الآلية من خزانات المواد الأولية وتجرع الخلطات بالماء المعالج بواسطة عداد ليترات يتم التحكم به من لوحة التشغيل إلى تلك الخلاطات. ويتم تجهيز كل وصفة حسب الدراسة العلمية لكن منها.
- إن صياغة الوصفات مؤتمت بشكل كامل ويتم الحصول عليها بواسطة مجموعة موازين الكترونية تقف جنبا إلى جنب للحصول على الدقة التامة اثناء الوزن عن طريق لوحة مفاتيح وشاشة جهاز التحكم (PLC).
- إن المجففات التي جهز بها قسم التجفيف هي من أحدث المجففـات في العالم وهي التي تستقبل العجينة بعد معالجتها وإنهاء كافة العمليات الأخرى لتعطي المنتج النهائي، بعد أن أصبح جاهزا يتم تحويله إلى حبيبات متجانسة مهيئة للعمليات الأخرى.
- يخزن المنتج بعد الانتهاء من كافة مراحل التصنيع بخزانات اسطوانية قبل عملية التعبئة والتغليف وهذه الخزانات مصنعة كغيرها من الكروم الغذائي العالي الجودة، والمزودة بنظام طرد الغبار ومؤشرات المستوى وبنظام ترشيح لتغطية الغبار والبودرة الناتجة عن عمليات النقل إلى التعبئة.
- إن قسم التعبئة الذي يستقبل آليًا المواد المنتجة هو من أحدث الأنظمة التي تقوم بعمليات التعبئة، ومراقبة الوزن الآلية المبرمجة لتحقيق عمليات الوزن المثالية.
- يتم حقن المنتجات أثناء التعبئة بغاز النتروجين المنتج في الوحدة الخاصة الموجودة في القسم للحصول على نقاوة عالية له، وهذه العمليات تتم دون أن تمسها الأيدي.
- لم تكن عملية الكرتنة بعيدة عن التقنية والحداثة في التصميم فهذا القسم يقوم باستقبال المنتج من قسم التعبئة ليضعه في الغلاف الخارجي المطبوع ككل العمليات التي تم آليًا.
- وتتابع خطوط النقل الآلية عملها المبرمج لتذهب بما أعده قسم الكرتنة إلى قسم السلفنة الآلي ليتم تغليف العبوة بطبقـة من السلوفان لتحمي المنتج من العوامل الخارجية.
